Femini.ro

Încearcă savoarea salatei guacamole!

Să bucătărim!

Încearcă savoarea salatei guacamole!

Ţi-e cald şi tot ce vrei este să te răcoreşti? Astăzi îţi punem dispoziţie 3 reţete de salată guacamole care este deopotrivă delicioasă şi răcoritoare.

1. Guacamole cu mango

Lista de ingrediente: 2 linguriţe de ceapă albă tocată mărunt, 2 lămâi verzi zemoase, 2 ardei iuți serrano, 2 bucăţi lime zemoase, sare de mare adăugată după gust, 4 bucăți de avocado decojite, fără sâmburi, miezul tocat în cubuleţe, un sfert de ceaşcă de coriandru proaspăt tocat și un fruct mare de mango curățat de coajă și seminţe, tăiat mărunt. Ingredientele precizate sunt pentru 8 porţii. Aceasta salată guacamole se prepara ușor, cam în 20 de minute.

Mod de preparare pentru reţeta de guacamole cu mango

Într-un bol se amestecă zeama obţinută prin stoarcerea a două lămâi verzi cu ceapa tocată mărunt. Se lasă amestecul așa preț de o oră. După o oră se strecoară ceapa de excesul de zeamă de la lămâile verzi. Ceapa se pune deoparte.

Separat, în blender, se amestecă ardeiul serrano mărunţit cu sucul de la două lămâi verzi cu puțină sare. Se adaugă apoi fructul de avocado și se pasează până ce se obţine o pastă omogenă, cremoasă. Salata se poate pune apoi în farfurii. Se aşază în fiecare farfurie bucăţelele de ceapă, coriandrul proaspăt tocat și bucăţelele de mango, după aceasta se poate gusta.

guacamole1

2. Guacamole cu sparanghel

Lista de ingrediente: 680 de grame de sparanghel spălat și tăiat în bucăţele, o linguriţă de iaurt grecesc, o linguriţă de suc de lime, un sfert de ceașcă de coriandru proaspăt tocat, 3 fire de ceapă verde spălate, curăţate și tocate mărunt, jumătate de ardei iute jalapeno curățat de seminţe și tocat mărunt, o linguriţă de usturoi tocat fin, o roșie spălată și tocată în cubuletţ, jumătate de sos Worcestershire, sos de ardei iuți, sare și piper negru adăugate după gust.

Mod de preparare

Sparanghelul se spală și se taie în bucăţele mici, după care se fierbe la aburi. Pentru acest procedeu se poate folosi un dispozitiv special creat pentru fierberea la aburi. După ce s-a fiert sparanghelul se transfera în blender și se pasează până ce se obţine o pastă cremoasă. Se amestecă apoi piureul de sparanghel cu iaurtul grecesc, zeama de lime, coriandrul, ceapa verde tocată mărunt, ardeiul iute, usturoiul, roşia, sosul iute și sosul Worcestershire. După ce se amestecă se condimentează cu sare și piper. Se servește rece.

guacamole2

3. Guacamole traditional

guacamole traditional

LIsta de ingrediente-2 bucati de avocado curatate de coaja, fara samburi, miezul tocat cubulete, o ceasca de rosii tocate, un sfert de ceasca de ceapa tocata marunt, un sfert de ceasca coriandru, 2 lingurite de suc de lamaie, optional un ardei jalapeno curatat de seminte si tocat fin, sare si piper dupa gust. Ingredientele precizate pentru aceasta reteta sunt pentru 4 portii. Timpul de preparare este de 10 minute.

Mod de preparare

Cubuletele de avocado se paseaza pana la obtinerea unui piure cremos si delicios. Se incorporeaza apoi rosiile, ceapa, coriandrul, sucul de lamaie si ardeiul iute jalapeno. Se amesteca pana la omogenizare, dupa care se potriveste gustul cu sare si piper.

Pofta buna.

Descopera si gustul salatei caprese!

More in Să bucătărim!

Redactorii femini.ro

Urmareste-ne pe Facebook

To Top